Le Salette Amarone Classico La Marega 

La Marega is een van onze beste wijngaarden, gelegen in Fumane (Valpolicella Classica) met een geweldige blootstelling aan de zon en verandering van temperatuur tussen dag en nacht. La Marega is gemaakt met de natuurlijke en eeuwenoude droogprocestechniek. Het is een intense, krachtige wijn met een uitstekende mineraliteit.

Druivensoorten: 70% Corvina en Corvinone; 30% Rondinella, Oseleta en Dindarella

Wijngaarden: La Marega wijngaard, gelegen in Fumane, in het hart van Valpolicella Classica

Wijnbereiding: zorgvuldige selectie van druiven tijdens handmatige oogst, gevolgd door een natuurlijk droogproces gedurende ongeveer 4 maanden

Rijping: 36 maanden in Slavonisch eiken vat (70%) en barrique (30%), 8 maanden op fles.

Wijn die lang houdbaar is, 25 jaar van te genieten.

Foodpairing: Geroosterd, gegrild vlees, wild, oude kaas, risotto met amarone of roodlof

Serveertemperatuur: 18°C

Best een uur van tevoren openen