Cantina Mabis Enigma Passiemento Sangiovese

15,75

Excl. BTW: €13,02

Prijs in spaarpunten: 55

Excl. BTW:
€13,02
Prijs in spaarpunten:
55
Model:
75 cl
Levertijd:
3-4 werkdagen
Spaarpunten:
2
Merk:
Cantina Mabis

Omschrijving

Druivensoort:  Sangiovese 

Benaming:  Rubicone IGT 

Productiegebied:  Emilia Romagna 

Alcoholgehalte:  15%. 

Kleur: intens zwart; 

Boeket:  harmonieus met tonen van bramen en frambozen; 

Smaak:  elegant en van een belangrijke, evenwichtige wijn, met zoete en zachte tannines in de afdronk; 

Serveertemperatuur:  18 ° - 20 ° C. 

Aanbevolen foodpairing:  Enigma is een meditatiewijn gezien zijn goed uitgebalanceerde natuurlijke kenmerken. Het past echter goed bij vleesgerechten en oude kazen; 

Het verhaal van Enigma 
De familie Biscardo heeft - samen met de Romagna-boeren - deze Sangiovese gemaakt. De oogst vindt plaats tegen het einde van de herfst, wanneer de druiven die al gedeeltelijk aan de plant zijn gedroogd, met de hand worden geoogst en in dozen worden bewaard voor een droogperiode in drogers. Eind december begint een langzame maceratie bij lage temperaturen en wordt de wijn tot maart op de droesem bewaard.