Nino Negri Sfursat Sforzato di Valtellina

Regio: Valtellina 

Wijnhuis: Nino Negri 

Rode wijn 

Druif: 100% Chiavennasca (Nebbiolo) 

Gezegend met 3 rode glaasjes van Gambero Rosso en 4 Grappoli van Bibenda, een topper ! 

Valtellina ligt ten noorden van het Comomeer in de provincie Sondrio en wordt tegen de koude beschermd door de Alpen. De vallei, 40 km van oost naar west, heeft de ganse dag zonlicht. 

Nino Negri heeft 31 hectaren land in de meest prestigieuze zones.

Sfursat is een mix van Amarone en Barolo, de druif van dienst is Nebbiolo.  Intens uitgesproken boeket, stevige kruidigheid, gedroogde pruimen, teer.  

Mooi in evenwicht met fluwelen tannine, aanhoudende afdronk, hazelnoot en zoethout.

De wijn rust 30 maanden in eiken vaten.

Sforsato is het locale procédé voor he indrogen van druiven en droog vinifieren, net zoals de Amarone dus maar met de druif van de barolo.  Dat maakt de wijn wat frisser dan de barolo.

Te drinken na de maaltijd als meditatiewijn of bij een prachtig geschoten stukje pelswild.