€16,65
Excl. BTW: €13,76
Prijs in spaarpunten: 36
- Excl. BTW:
- €13,76
- Prijs in spaarpunten:
- 36
- Model:
- 75 cl
- Levertijd:
- 3-4 werkdagen
- Spaarpunten:
- 2
- Merk:
- Cascina Baricchi
Omschrijving
Dolcetto d'Alba Piana dei Fichi van het wijnhuis Cascina Baricchi uit Piemonte
Alc 13.5 °
Oogst: traditioneel met handmatige oogst in kleine geperforeerde mandjes van 20 kg
Vinificatie: ontstelen, fermentatie in roestvrijstalen tanks, maceratie gedurende ongeveer acht dagen met de totale overpomptechniek, waarbij elke keer dat de dop tekenen van consolidatie vertoont, een volledige stelling wordt uitgevoerd, met behulp van een steunbassin en het afdekken van de dop die inmiddels op de bodem is afgezet door overstroming.
Rijping: de wijn blijft 8 maanden in roestvrijstalen tanks en na nog eens 4 op fles is hij klaar om op de markt te worden gebracht.
Kleur: robijnrood met intense paarse reflecties, briljant dankzij de zuurgraad.
De neus duidt onmiddellijk op een goede balans tussen hints van vers rood fruit zoals frambozen, bosbessen en wilde aardbeien die goed mengen met een belangrijke wijnnoot, beslist persistent en openhartig. In de mond is de wijn direct zacht en evenwichtig; gekenmerkt door zijn aangename frisheid die hem elegant maakt in zijn medium-bodied expressie en daarom gemakkelijk te drinken is.
Pairing: wijn die goed past bij alledaagse gerechten, zoals pasta met tomatensaus of vleessaus.
Alc 13.5 °
Oogst: traditioneel met handmatige oogst in kleine geperforeerde mandjes van 20 kg
Vinificatie: ontstelen, fermentatie in roestvrijstalen tanks, maceratie gedurende ongeveer acht dagen met de totale overpomptechniek, waarbij elke keer dat de dop tekenen van consolidatie vertoont, een volledige stelling wordt uitgevoerd, met behulp van een steunbassin en het afdekken van de dop die inmiddels op de bodem is afgezet door overstroming.
Rijping: de wijn blijft 8 maanden in roestvrijstalen tanks en na nog eens 4 op fles is hij klaar om op de markt te worden gebracht.
Kleur: robijnrood met intense paarse reflecties, briljant dankzij de zuurgraad.
De neus duidt onmiddellijk op een goede balans tussen hints van vers rood fruit zoals frambozen, bosbessen en wilde aardbeien die goed mengen met een belangrijke wijnnoot, beslist persistent en openhartig. In de mond is de wijn direct zacht en evenwichtig; gekenmerkt door zijn aangename frisheid die hem elegant maakt in zijn medium-bodied expressie en daarom gemakkelijk te drinken is.
Pairing: wijn die goed past bij alledaagse gerechten, zoals pasta met tomatensaus of vleessaus.
